白酒基酒的期货市场
1. 白酒的基酒是什么
基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。在中国的白酒行业中，也算是历史悠久，上世纪的60年代以前，中国传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。
基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液，由于上世纪60年代，粮食紧缺，为了节约成本，就通过以食用酒精加入增香的调味物质来满足当时的市场需求，但酒本身的香气、口味、口感和风格完全达不到原浆酒的水平。
曾经的国家级酿酒师赖登译也明确说过，原浆的酒没有经过勾调是不利于身体健康的，因为白酒的行业里是有相关的标准，只有每项指标合格后，才能减少对人体的伤害。
刚出来的原浆酒需要经过一年或三年以上的储藏，挥发掉酒体中的有害物质。酒类营销专家也提出，原浆酒是通过发酵蒸馏出来，没有经过勾调工艺的原酒，若果长期饮用的话，不利于身体健康。
真正好的白酒，都是经过调酒师的精心调制，将不同的年份、批次的酒按一定的比例调制，并不断的品尝、调整，最后达成自己需要的风格。好酒，如茅台酒、五粮液都是需要进行勾调的。
2. 白酒基酒市场的前景与发展方向
浓香从窖香浓郁向淡雅倾斜，浓香型向清香型过度，大型灌装企业原酒基地，超级经销商贴牌生产、并购。
3. 白酒类企业如何做套期保值
套期保值是属于期货市场的概念。首先，国内期货市场上没有白酒这个品种，如果想做套期保值，只能从相关品种入手，例如白酒的制造原料小麦、早籼稻，或者价格走势与白酒有一定相关性的品种，例如可以查看甲醇与白酒的价格相关性。如果确定了用制造白酒的原料对白酒进行套期保值，那么白酒生产类企业需要在期货市场做买入小麦的操作来进行保值。这里只是大概思路，具体的操作方案需要对白酒企业的采购、生产、销售各环节进行细致分析。运用得当的话，会对企业降低采购成本起到很大作用。如果盲目操作，因为期货属于高杠杆金融工具，风险很大。
最后，个人认为，如果要实现套期保值的目的而不通过期货市场，或者也可以通过行业内的其他交易方式实现，具体方式有待行业内人士解决，不是我所擅长。
4. 白酒基酒是什么
酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。白酒的基酒，也就是白酒的原浆酒。
在中国的白酒行业中，也算是历史悠久，上世纪的60年代以前，中国传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液。
在大容器贮存基酒时，留1%～5%左右的酒不用，在容器中继续装入新酒，这样做有利于酒的老熟，对提高酒质起到一定催化作用。还有按不同季节的分类检收贮存，即1、2、3、4、5、11、12月份为低温季节的分级贮存，6、7、8、9、10月份为高温检收归级贮存。
5. 厂家揭秘，基酒和白酒之间有什么联系基酒是什么
基酒即基础酒，是瓶装白酒的主要用酒。基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作，不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。
选好基酒后，还要用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调。
中国传统白酒均以酒调酒。
酒精勾兑酒的基酒是食用酒精，加水降度后掺入香精香料而已。
6. 在中国是否有关于酒类投资（白酒/葡萄酒）和交易的市场/平台，诸如酒类期货交易市场等
据我所知，目前国内还没有葡萄酒期货交易市场（白酒不太清楚，不过白酒好像没有期货一说，因为年份对白酒的影响较小），也基本上没有商家，能够取得名庄酒的期货权。国内的葡萄酒现货交易（也是我很关心的问题）市场也是非常不健全，一般只能通过拍卖会的方式买入和卖出。
7. 什么是白酒的基酒
基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。白酒的基酒，也就是白酒的原浆酒。
在中国的白酒行业中，也算是历史悠久，上世纪的60年代以前，中国传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液。
(7)白酒基酒的期货市场扩展阅读
刚出来的原浆酒需要经过一年或三年以上的储藏，挥发掉酒体中的有害物质。酒类营销专家也提出，原浆酒是通过发酵蒸馏出来，没有经过勾调工艺的原酒，若果长期饮用的话，不利于身体健康。
真正好的白酒，都是经过调酒师的精心调制，将不同的年份、批次的酒按一定的比例调制，并不断的品尝、调整，最后达成自己需要的风格。好酒，如茅台酒、五粮液都是需要进行勾调的。
同一个基酒，在不同季节其复杂度也不同，利用不同季节不同发酵期之间的组合，可以增加基酒之间微量成分的种类和含量；将不同季节、不同发酵期、不同厂的基酒组合，是提高本产品复杂度的有效方法。通过对基酒进行的分级入库、贮存以及同等级的合并，可为下一步白酒勾兑做好坚实的基础工作。
搞好基酒的分级、归级储存贮存是提高小曲白酒质量行之有效的措施。由于白酒的呈香呈味物质较少，生产酿造工艺、环境各有差异，应根据各自特点确定白酒贮存期。一般贮存时间越长，酒体越醇也越绵柔。
在山洞或地缸里贮存受季节气温影响较小，温度常年保持在15℃～28℃左右，且湿度大。在自然老熟过程中，香味物质经过缓慢氧化、还原、酯化、缔合等过程，使酒体变得更加协调。
在大容器贮存基酒时，留1%～5%左右的酒不用，在容器中继续装入新酒，这样做有利于酒的老熟，对提高酒质起到一定催化作用。还有按不同季节的分类检收贮存，即1、2、3、4、5、11、12月份为低温季节的分级贮存，6、7、8、9、10月份为高温检收归级贮存。