大紅袍商品期貨

❶ 大紅袍的等級是如何劃分的

茶心良品與您分享。大紅袍茶是武夷山傳統五大名茶之首，蜚聲中外，是武夷岩茶之王，如果給大紅袍分一個級別的話，那大紅袍的級別如何區分呢?目前根據國家的《原產地域產品保護規定》，相關部門也制定大紅袍產品感官指標，生產出來的大紅袍茶,有資格稱為大紅袍茶。
（1）根據品質的不同劃分
特級大紅袍——春季採制的大紅袍為級別最好的。春茶期間一般無病蟲危害，無須使用農葯，茶葉無污染，因此，春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中茶品質最佳的。所以，眾多頂級名茶均出自春茶前期。
一級大紅袍——夏季採制的大紅袍由於採制時正逢炎熱季節，雖然茶樹新梢生長迅速，有「茶到立夏一夜粗」之說，很容易老化。茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少，使得夏茶滋味不及春茶鮮爽，香氣不及春茶濃烈。夏茶中花青素、咖啡鹼、茶多酚含量的增加，從而使滋味稍微苦澀，品質稍遜於特級大紅袍。
二級大紅袍——秋季氣候介於春夏之間，在秋茶後期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會使採制的大紅袍茶葉顯得較為枯老。特別是茶樹歷經春茶和夏茶的採收，體內營養有所虧缺，因此，採制而成的茶葉，內含物質顯得貧乏，在這種情況下，不但茶葉滋味淡薄，而且香氣欠高，葉色較黃。所謂「要好吃，秋白露」，其實，說的是茶葉「味道和淡」罷了。
（2）根據茶香的不同劃分
清香型。其特點：清鮮，花香中帶綠茶的清高鮮爽。滋味甘爽，但帶青澀。品種特徵明顯易鑒別，但岩韻不夠突出。湯水橙黃至黃綠色，較淡。葉底鮮活，賞心悅目，但香氣不耐儲藏，品質易變。該類型適合於剛接觸武夷岩茶的新消費者。
濃香型。其香氣濃沉厚重(不顯清高)，杯底香(掛杯香)特好。滋味醇厚、甘活，岩韻強而耐泡，但常帶雜味(如悶味、陳味等)而欠清純。湯色深濃、久泡不易退。葉底無看相，品種特徵淡化。茶性更溫和、不傷胃。該類型適合於「老茶鬼」。
（3）根據產地的不同劃分
解析、品鑒大紅袍，判斷正岩、半岩、洲茶的區別？在歷史上，武夷岩茶按產地不同劃分為正岩、半岩和洲茶：
正岩地區又分為名岩區和正岩區兩個部分。名岩區指武夷山三坑兩澗地區，即慧苑坑、牛欄坑、大坑口，兩澗指流香澗和浯源澗，而正岩指除了三坑兩澗外其餘的山峰與山岩。
半岩指除了正岩以外的區域。
洲茶則是公路兩邊、溪流兩岸的平地所產的茶。
2002年國家地理標志產品保護《武夷岩茶》標准文本中將武夷岩茶產區劃分為名岩區和丹岩區，2006年該標准文本中將武夷岩茶地理標志產品保護范圍限於武夷山市所轄行政區域范圍。
商品大紅袍、純種大紅袍與母樹大紅袍的差異
母樹大紅袍的區別：大家比較熟悉，位於武夷山景區九龍窠內，共有6個品系(皆由種子發芽長成)6株茶樹，不是同一個品種，葉型、發芽期等都不一樣。
純種大紅袍：指母樹大紅袍中的某一品系單獨扦插繁育(無性繁殖)栽培後，單獨採制加工而成的大紅袍。此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍，因為無性繁殖不存在代數。
商品大紅袍：指母樹大紅袍中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍(一般有4—5個品系的茶葉)。每個品系也都是用無性繁殖培育移栽的，此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍。——【茶心良品】

❷ 大紅袍有哪幾個品種

大紅袍分為四大品種：雀舌，北斗，奇丹，商品大紅袍，其中北斗和雀舌為大紅袍母樹無性繁殖的後代，而奇丹與九龍窠大紅袍母樹中的2號株、6號株同源，是真正的大紅袍，商品大紅袍則是由三個以上品系茶葉共同拼配而成。
大紅袍的等級：
1.特級大紅袍
春季採摘的大紅袍級別是最好的，春茶時節一般無病蟲危害，也不使用農葯，茶葉無污染，所以這個時節的茶往往是一年中茶葉品質最佳的。
茶葉外形緊實，香氣濃長幽遠，滋味醇厚甘爽。
2.一級大紅袍
夏天採摘的大紅袍適逢炎熱天氣，雖然茶樹新梢生長迅速，但也容易老化。茶葉中氨基酸、維生素含量減少，使得香氣不及春茶濃烈；而花青素、咖啡鹼、茶多酚含量增加，又使茶葉口感稍微苦澀，因此品質稍遜於特級大紅袍。
3.二級大紅袍
秋茶後期，氣候雖較為溫和，但雨量不足，採摘的大紅袍茶葉通暢較為枯老。茶樹又歷經春茶和夏茶的採收，茶葉營養有所缺失，因此不但茶葉滋味淡薄，而且香氣欠佳，葉色較黃。

❸ 大紅袍有哪幾種呀

大紅袍分為四大品種:雀舌,北斗,奇丹,商品大紅袍,其中北斗和雀舌為大紅袍母樹無性繁殖的後代,而奇丹與九龍窠大紅袍母樹中的2號株、6號株同源,是真正的大紅袍,商品大紅袍則是由三個以上品系茶葉共同拼配而成。

❹ 肉桂跟大紅袍的區別

1.茶樹品種不同：武夷肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，用武夷岩茶的製作方法而製成的烏龍茶，為武夷岩茶中的高香品種。純種大紅袍：指母樹大紅袍中的某一品系單獨扦插繁育（無性繁殖）栽培後，單獨採制加工而成的大紅袍。商品大紅袍：指母樹大紅袍中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍（有4—5個品系的茶葉）。現如今，大紅袍現在已經是商品名，水仙、肉桂等都可以稱為大紅袍，不同品系拼配而成的大紅袍茶葉，帶來的口感也會有差異。

2.外形不同：肉桂茶外形條索勻整捲曲，色澤褐祿，油潤有光，干茶嗅之有甜香；大紅袍外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，稍扭曲，色澤油潤帶寶色，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間；陳茶則色澤灰褐。

3.香氣不同：肉桂茶帶有香氣辛銳持久的高香，桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存；而大紅袍茶葉香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，「岩韻」明顯。

4.滋味不同：肉桂茶，茶勁較足，茶湯里帶有明顯的辛辣感；而大紅袍口感相對綿甜，滋味悠長，具體得看拼配後的香調了。

(4)大紅袍商品期貨擴展閱讀

大紅袍，產於福建武夷山，屬烏龍茶，品質優異。中國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，「岩韻」明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲「大紅袍」茶，必須按「工夫茶」小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到岩茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。

❺ 大紅袍是什麼意思

全面來說應該有四種解釋:
第一種大紅袍指的是母樹大紅袍，也就是武夷山九龍窠石壁上的那株母樹大紅袍，九龍窠位於武夷山風景名勝區內，現存有六株母樹，也是我們去到武夷山景區遊玩必去的景點！
第二種大紅袍指的是純種大紅袍，通過對母樹枝乾的截取，對其行單獨無性繁殖栽培而形成的品種，大致分為三個品種：奇丹、雀舌、北斗。
第三種是拼配大紅袍，通過武夷山地區的岩茶，根據其不同品種的優勢互補的原則拼配出香型、岩韻接近母球大紅袍的岩茶，也叫商品大紅袍。
第三種就是大紅袍現在是武夷山岩茶的公共品牌，因其的知名度比較高，2006年開始武夷山市委、市政府為了更好地推廣武夷岩茶，決定把大紅袍作為武夷岩茶的公共品牌，也就是把大紅袍作為對外宣傳的統一品牌名，作為一個公共品牌，大紅袍與武夷岩茶就是一種等同的關系，這也就是市面上都把武夷岩茶叫作大紅袍的一個原因。

❻ 大紅袍的等級是如何劃分的

特級大紅袍，外形緊結、壯實、稍扭曲；色澤帶寶色或油潤 ；香氣銳、濃長或幽、清遠；湯色清澈、艷麗、呈深橙黃色；葉底軟亮勻齊、紅邊或帶硃砂色。

一級大紅袍，外形緊結、壯實；色澤稍帶寶色或油潤 ；香氣濃長或幽、清遠；湯色較清澈、艷麗、呈深橙黃色；葉底較軟亮勻齊、紅邊或帶硃砂色。

二級大紅袍緊結、較壯實 ；外形油潤、紅點明顯；香氣幽長；湯色金黃清澈、明亮 較軟亮、較勻齊、紅邊較顯。

(6)大紅袍商品期貨擴展閱讀：

優質的大紅袍的茶葉就有一股濃郁的香味，這是它原料和製作工藝完善的一種體現。這種香味應該是幽雅的，不會有刺鼻的感覺。你細致的聞，如果在茶葉上聞到了煙、焦、酸、餿、霉、悶以及異味的，那麼說明這樣的茶是劣質茶。

茶葉沖泡後，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底一起，送入鼻端進行嗅香。大紅袍的香氣馥郁，具幽蘭之雅，還兼具特殊的「岩韻」。這種香味是非常的濃郁的，特級大紅袍在將杯中葉底全部倒出後，杯中還留有餘香。這種香味持久性高，連續沖泡3~4次之後也沒有明顯的變化。

如果在沖泡一次之後，香味就有明顯的變化，這樣的茶有可能是通過添加香精進行的特級大紅袍的仿製品，品質非常低劣。

❼ 別被騙了，武夷山大紅袍的這幾個誤區你一定要懂

誤區之一：大紅袍茶是皇帝御封的。
在目前史料以及地方誌中，沒有任何關於皇帝御封大紅袍茶的記載。據武夷山老茶人們所憶，大紅袍的前名是「奇丹」，而在白紙黑字的史料中，也沒有任何關於奇丹的記載。
唯一可以證明大紅袍名稱由來的，是九龍窠的摩崖石刻「大紅袍，民國三十二年吳石仙題」。吳是民國初崇安縣長。至於將吳所題字搬上摩崖，據傳是天心寺僧所為。而民國三十二年是公元1943年，那時還有什麼皇帝呢?
誤區之二：大紅袍茶只在九龍窠有一棵。
根據武夷山趙大炎先生《漫話武夷茶文化》一書所引「蔣叔南遊記」所載，除了九龍窠外，還有天游岩，珠簾洞兩處有此茶。而據姚月明先生回憶，當代茶聖吳覺農四十年代在武夷山進行過茶種調查，在北斗岩也發現過大紅袍茶。可見，歷史上絕不止九龍窠一處有大紅袍茶。
而在今天，經過武夷山新老茶人們的努力，運用無性繁殖方式，已成功地發展了數百畝大紅袍茶，這些茶樹雖然是母樹後代，卻具有與母樹同樣的性狀特徵。
從植物學理論來說，只要具備與母本同樣的性狀特徵，不管是二代，三代，甚至十代二十代，都與母本具有同樣的品種意義。因此，所有的從母本繁殖的大紅袍茶，都是真的大紅袍茶。隨著市場經濟發展，大紅袍茶的種植面積還將進一步擴大。
誤區之三：母本大紅袍茶比二代好，二代又比三代好。
這是典型的九斤老太「一代不如一代」觀念，毫無科學依據。而在利用母本大紅袍茶樹進行無性繁殖的實踐中，確實出現一部分後代發生性狀變異的現象。
如果是保持母本性狀特徵的，不存在不如母本的問題。如果是變異的後代，只能說是性狀變化了，既有可能在品質上不如母本(一般來說這種後代很快就會被淘汰)，但也有可能變異的更好，從而產生新的優良品種。
而從大紅袍產品來說，是否制出優質成品茶，茶樹品種是重要因素，但不是唯一因素，產品質量還受到生長環境，季節氣候，製作工藝等等諸因素的影響。實際上，許多利用後代大紅袍茶樹為原料製作的成品茶，在質量上完全可以與母本製作的成品茶比美。
誤區之四：現在街上賣的大紅袍茶，全是假的。
這種認識，主要是不了解作為茶樹品種的大紅袍與作為茶葉產品的大紅袍之間的區別。九龍窠大紅袍茶產品很少，一年僅幾兩，市場上根本不可能見到。而現在市場上能見到的大紅袍，一部分是以後代(又稱純種)大紅袍製作的產品，大部分是一種冠以大紅袍名稱的茶葉產品，仰或說是商品茶

❽ 大紅袍的分類

有關於茶葉的問題怎麼能沒有我們東家呢。

關於武夷山大紅袍分等級的這個問題要從3個方面來回答，並不是品質好的，那麼等級就一定是高的，需要根據茶葉的香味、開採的時間、還有種植的區域等來看。

眾所周知武夷山大紅袍是武夷山最負盛名的茶，被譽為「茶中之王」，分等級可以從四個方面入手。

1. 根據品質來劃分

茶葉的品質至關重要，品質決定茶葉的口感。大紅袍從品質來劃分為三類，特級、一級、二級。

特級大紅袍：春季採制的大紅袍為級別最好的。

一級大紅袍：夏季採制的大紅袍由於採制時正逢炎熱季節，雖然茶樹新梢生長迅速，有「茶到立夏一夜粗」之說，很容易老化。

二級大紅袍：秋季氣候介於春夏之間，在秋茶後期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會使採制的大紅袍茶葉顯得較為枯老。

2. 根據茶的香味來區分

茶香可以鑒別茶葉的品質高低，一般有清香型和濃香型兩種。

清香型：清鮮，花香中帶綠茶的清高鮮爽。滋味甘爽，但略微帶點青澀。品種特徵明顯易鑒別，但岩韻不夠突出。

湯水橙黃至黃綠色，較淡。葉底鮮活，賞心悅目，但香氣不耐儲藏，品質易變。該類型適合於剛接觸武夷岩茶的新消費者。

濃香型：其香氣濃沉厚重，杯底香(掛杯香)特好。滋味醇厚、甘活，岩韻強而耐泡，但常帶雜味(如悶味、陳味等)而欠清純。

湯色深濃、久泡不易退。葉底無看相，品種特徵淡化。茶性更溫和、不傷胃。該類型適合於「老茶鬼」。

3.根據產地來區分

武夷岩的生長區域也是有分別的，比如說有的生長在風景區內，崖邊有幾株珍品，要是按場地來劃分，可以分為正岩、半岩和洲茶。

正岩：生長於武夷山風景區內的，其中包括三坑、兩窠、兩澗以及內外鬼洞。

大紅袍母樹和三坑兩窠兩澗都屬於特品。

△這就是大紅袍母樹的生長區域

半岩茶：武夷山風景區之外，但仍處於武夷山境內的大面積栽種的大紅袍。半岩茶區盛產名樅「肉桂」和「水仙」也出產「水金龜」、「鐵羅漢」、「白雞冠」等名樅。

洲茶：武夷山境外以及周邊平原茶園大面積栽種的即為洲茶。主要是上述區域之外的黃壤土茶地及河洲、溪畔沖積土茶地等，范圍較廣泛。

4. 按國家標准角度來劃分

因為武夷岩茶現在已經被列為國家地理標志產品，所以有一套屬於國家標準的分類等級方式。

最新的國家標准GB18745-2006隻定義了一種分類標准，即產品標准，武夷岩茶產品分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種這五種。

那再來簡單介紹一下五種國家標準的大紅袍。

先來介紹一下名樅，現今武夷岩茶中有四大名樅，分別為鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰。

其實本來名樅有五大種類的，包括大紅袍之前也屬於名樅之一，後因大紅袍成為單獨的品種，使得現在的名樅不包含大紅袍了。

△大紅袍

△鐵羅漢

△白雞冠

△半天腰

△水金龜

肉桂：屬烏龍茶類。被發現至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結呈青褐色,湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質優異,性狀穩定。

水仙：閩北烏龍茶中的兩個品種之一，水仙是小喬木大葉種，干茶的條索較肉桂來說要粗長。

水仙的香味很特別，有幽柔的蘭花香，花粉香，粽葉香，糙米香等，香味悠長，水仙茶最大優點是茶湯滋味醇厚滑爽，質優的陳年的水仙保存好的有著與後發酵茶類似的特點，其爽滑甚至較普洱茶有過之而無不及。

奇種：奇種是武夷岩茶中最早的品種之一，又名採茶，是指武夷山野生茶的混生種，也可以說是原產武夷山野區隨意生長的有性群體，我們又稱之為野茶。

奇種屬於灌木性中葉類的，品種非常雜，雜的原因是不好分類，不像小編之前說的四大明樅都有自己的定位，主要是因為武夷岩茶的歷史上還有上百種的茶樹品種，但是目前已經無法辨識與分清，或者是品種特徵不明顯，無法量產培育等等原因，所以直接統稱奇種。

❾ 大紅袍有幾種品種

大紅袍，是武夷岩茶的一種，因多種傳說而得名。大紅袍原母樹產於福建武夷山天心岩九龍窠的高岩峭壁之上，母樹的數量很少，現存為六顆。每年根據雨水、產量等因素作限量採摘。即使在最好的年份，茶葉產量也不過幾百克。經過茶葉栽培專家的多年培育，在1982年就有扦插繁殖成功的大紅袍品種推出，1988年據茶葉審評專家鑒定在品質風韻上已超到達原母樹風味。2006年，武夷山市政府開始對大紅袍母樹進行「停采留養」。
大紅袍母株的生長環境得天獨厚，終年有水從岩頂流下，帶著岩頂所積累的養份，形成恰到好處的灌溉。另外，由於母株所處的岩石位置，能夠擋住中午猛烈的陽光，卻會反射太陽的光線往母株，故此母株的生長環境是其他鄰近岩茶茶樹所缺。由於這種特殊的生長環境和植株，大紅袍母株極為珍貴。武夷山市政府向中國人民保險公司訂立保險，為現有六株大紅袍母株投保一億元人民幣產品責任保險。

❿ 大紅袍和肉桂的區別

1、品種不同

肉桂和大紅袍，本身就是兩種不同的品種。而當前的武夷山裡，肉桂得到了廣泛的種植和推廣。

肉桂的身影，遍布三坑兩澗、三十六峰、七十二洞等各大正岩山場內。作為從名叢開發而成的，優質高產的品種。肉桂的知名度和美譽度，得到了空前的發展。

據記載，在1985年，肉桂就被福建省農作物品種審定委員會，認定為省級品種。當年在省內外，就多有引種。而從上世紀八十年代開始，肉桂不斷擴大了栽培范圍。不誇張的說，全武夷山的岩茶產區內，起碼有三分之一的種植面積，都被肉桂牢牢的占著。對比肉桂如日中天的勢頭，這旁的岩茶老大哥，就顯得落寞了許多。

究竟，誰才是真正的大紅袍，在當前的茶界，仍然是討論不休的話題。隨著真正的大紅袍，消失在世人面前後，大紅袍的真實身份，就成了謎。

九龍窠的崖壁上，那六株被人瞻仰的母樹大紅袍，某種程度上，只是一種精神上的象徵。據現代科學手段的檢測，那六株母樹，不過是多個名叢的混合體。

現在，大夥兒們再去提及大紅袍。很多時候，並不是特定的一種茶，而是泛指的一類茶。指的是，通過各家的拼配手段，拼配出來的商品茶。

從品種的限定來看。明顯的可以對比出，肉桂的品種選擇，原料更純、更單一。而大紅袍的品種選擇，則是包羅萬千。甚至於，往最廣的層面上來看，所有的岩茶，都可以歸入大紅袍的范疇。大紅袍，作為武夷岩茶對外的一塊金字招牌，擁有著包羅萬千的特性！

2、香氣不同

不論是拿任何的茶來對比，肉桂的茶香，都特別的有特色。在一種花香當道，脂粉香妖嬈的茶葉堆里，顯得分外與眾不同。所以，當一款大紅袍里，拼進了過多的肉桂，絕對能夠成為全場亮點。

因為明顯，因為特別，因為個性特點，分外顯眼。縱觀絕大部分的岩茶，肉桂的品種香——桂皮香，都屬於很小眾的存在。

肉桂的桂皮香，辛銳而高揚。類似於，鹵料里的桂皮氣息。寒冬臘月里，當受了寒，鼻子有些齉的時候。打開鹵料包里的桂皮，取出兩塊，湊近鼻端，認真的去聞。那通竅的效果，堪稱一絕！

不過，對比起桂皮的強大氣息。武夷肉桂作為茶的一種，那股子強勁的桂皮香，威力程度自然不同。肉桂茶里的香氣，沒有鹵料里的桂皮，來得那麼直接迅猛。並且，很多時候，肉桂辛銳的桂皮香里，還會和花香、果香、焦糖香等，一同登場。

從香氣的層次多變性來看，自然是肉桂更勝一籌。畢竟，武夷岩茶里，可還是有著，香不過肉桂的說法！而具體到大紅袍，由於大紅袍真身的消失，連帶著它的品種香氣特徵，也成了未解之謎。

不過，按不少武夷山當地的，老一輩的師傅回憶。當年，真正的大紅袍，擁有著特別的花香。或是桂花香，或是蘭花香。但如今，真正的大紅袍，究竟是什麼香氣，沒有人能准確知道答案！

3、滋味不同

提到肉桂的滋味，最為出名的是辛辣感。這是種，在喝品質好一些的肉桂時，常會有的愉悅感受。將茶湯喝下時，湯水吞咽入喉嚨後。在喉嚨間，會有著一絲絲的辣感。這種辣感，並不明顯，但很舒服。

與其他的茶湯滋味，綜合在一塊，形成了分外獨特的，復合型的茶湯滋味。這年頭，麻花身邊越來越多的朋友，愛上了喝肉桂。很大程度上，就是因為肉桂的特別滋味。

肉桂，與「辛」這個字，特別的有緣分。在香氣上，肉桂的桂皮香是辛辣的。而在湯感上，喝起來是帶辛辣的。一句話，這種奇妙的喝茶刺激體驗，換作了旁的茶，根本找不到！除了肉桂之外，僅此一家，別無分號。

對比下，這大紅袍的滋味，則要更加的千人千面。如果說一千個觀眾就一千哈姆雷特。那麼，武夷山裡有一千個制茶師，就會做出一千款的大紅袍。並且這些不同的大紅袍里，還時常進行著微調和改變，增增減減。根據市場上，大眾的喝茶口味，不斷的進行調整。

以求達到，盡善盡美的狀態。所以呢，我們當下喝到的大紅袍，並沒有一個固定的滋味！要想拼出一款合格的大紅袍，滋味上只需要做到四個字，香清甘活，就完全足夠了。