白酒基酒的期貨市場
1. 白酒的基酒是什麼
基酒在字面上可以看出，指的就是基礎酒，也可稱為「半成品酒或原漿酒」。在中國的白酒行業中，也算是歷史悠久，上世紀的60年代以前，中國傳統意義上的白酒都稱作「原漿酒」范疇。
基酒是沒有進行過任何勾兌的原始酒液，由於上世紀60年代，糧食緊缺，為了節約成本，就通過以食用酒精加入增香的調味物質來滿足當時的市場需求，但酒本身的香氣、口味、口感和風格完全達不到原漿酒的水平。
曾經的國家級釀酒師賴登譯也明確說過，原漿的酒沒有經過勾調是不利於身體健康的，因為白酒的行業里是有相關的標准，只有每項指標合格後，才能減少對人體的傷害。
剛出來的原漿酒需要經過一年或三年以上的儲藏，揮發掉酒體中的有害物質。酒類營銷專家也提出，原漿酒是通過發酵蒸餾出來，沒有經過勾調工藝的原酒，若果長期飲用的話，不利於身體健康。
真正好的白酒，都是經過調酒師的精心調制，將不同的年份、批次的酒按一定的比例調制，並不斷的品嘗、調整，最後達成自己需要的風格。好酒，如茅台酒、五糧液都是需要進行勾調的。
2. 白酒基酒市場的前景與發展方向
濃香從窖香濃郁向淡雅傾斜，濃香型向清香型過度，大型灌裝企業原酒基地，超級經銷商貼牌生產、並購。
3. 白酒類企業如何做套期保值
套期保值是屬於期貨市場的概念。首先，國內期貨市場上沒有白酒這個品種，如果想做套期保值，只能從相關品種入手，例如白酒的製造原料小麥、早秈稻，或者價格走勢與白酒有一定相關性的品種，例如可以查看甲醇與白酒的價格相關性。如果確定了用製造白酒的原料對白酒進行套期保值，那麼白酒生產類企業需要在期貨市場做買入小麥的操作來進行保值。這里只是大概思路，具體的操作方案需要對白酒企業的采購、生產、銷售各環節進行細致分析。運用得當的話，會對企業降低采購成本起到很大作用。如果盲目操作，因為期貨屬於高杠桿金融工具，風險很大。
最後，個人認為，如果要實現套期保值的目的而不通過期貨市場，或者也可以通過行業內的其他交易方式實現，具體方式有待行業內人士解決，不是我所擅長。
4. 白酒基酒是什麼
酒在字面上可以看出，指的就是基礎酒，也可稱為「半成品酒或原漿酒」。白酒的基酒，也就是白酒的原漿酒。
在中國的白酒行業中，也算是歷史悠久，上世紀的60年代以前，中國傳統意義上的白酒都稱作「原漿酒」范疇。基酒是沒有進行過任何勾兌的原始酒液。
在大容器貯存基酒時，留1%～5%左右的酒不用，在容器中繼續裝入新酒，這樣做有利於酒的老熟，對提高酒質起到一定催化作用。還有按不同季節的分類檢收貯存，即1、2、3、4、5、11、12月份為低溫季節的分級貯存，6、7、8、9、10月份為高溫檢收歸級貯存。
5. 廠家揭秘，基酒和白酒之間有什麼聯系基酒是什麼
基酒即基礎酒，是瓶裝白酒的主要用酒。基酒為瓶裝白酒的骨架是勾兌調制的首要工作，不同質量、不同口感和不同風格的酒需要選用不同的基酒。
選好基酒後，還要用調香酒、調味酒進行微調使酒體豐滿協調。
中國傳統白酒均以酒調酒。
酒精勾兌酒的基酒是食用酒精，加水降度後摻入香精香料而已。
6. 在中國是否有關於酒類投資（白酒/葡萄酒）和交易的市場/平台，諸如酒類期貨交易市場等
據我所知，目前國內還沒有葡萄酒期貨交易市場（白酒不太清楚，不過白酒好像沒有期貨一說，因為年份對白酒的影響較小），也基本上沒有商家，能夠取得名庄酒的期貨權。國內的葡萄酒現貨交易（也是我很關心的問題）市場也是非常不健全，一般只能通過拍賣會的方式買入和賣出。
7. 什麼是白酒的基酒
基酒在字面上可以看出，指的就是基礎酒，也可稱為「半成品酒或原漿酒」。白酒的基酒，也就是白酒的原漿酒。
在中國的白酒行業中，也算是歷史悠久，上世紀的60年代以前，中國傳統意義上的白酒都稱作「原漿酒」范疇。基酒是沒有進行過任何勾兌的原始酒液。
(7)白酒基酒的期貨市場擴展閱讀
剛出來的原漿酒需要經過一年或三年以上的儲藏，揮發掉酒體中的有害物質。酒類營銷專家也提出，原漿酒是通過發酵蒸餾出來，沒有經過勾調工藝的原酒，若果長期飲用的話，不利於身體健康。
真正好的白酒，都是經過調酒師的精心調制，將不同的年份、批次的酒按一定的比例調制，並不斷的品嘗、調整，最後達成自己需要的風格。好酒，如茅台酒、五糧液都是需要進行勾調的。
同一個基酒，在不同季節其復雜度也不同，利用不同季節不同發酵期之間的組合，可以增加基酒之間微量成分的種類和含量；將不同季節、不同發酵期、不同廠的基酒組合，是提高本產品復雜度的有效方法。通過對基酒進行的分級入庫、貯存以及同等級的合並，可為下一步白酒勾兌做好堅實的基礎工作。
搞好基酒的分級、歸級儲存貯存是提高小曲白酒質量行之有效的措施。由於白酒的呈香呈味物質較少，生產釀造工藝、環境各有差異，應根據各自特點確定白酒貯存期。一般貯存時間越長，酒體越醇也越綿柔。
在山洞或地缸里貯存受季節氣溫影響較小，溫度常年保持在15℃～28℃左右，且濕度大。在自然老熟過程中，香味物質經過緩慢氧化、還原、酯化、締合等過程，使酒體變得更加協調。
在大容器貯存基酒時，留1%～5%左右的酒不用，在容器中繼續裝入新酒，這樣做有利於酒的老熟，對提高酒質起到一定催化作用。還有按不同季節的分類檢收貯存，即1、2、3、4、5、11、12月份為低溫季節的分級貯存，6、7、8、9、10月份為高溫檢收歸級貯存。