葵花油期貨價格
⑴ 我是做期貨食用油的.我該看那個股票啊
首先你的認識就是錯誤的，雖說期貨股票在大環境下相互可能有點影響，但是你要說看著股票做期貨那就錯誤了。我的建議是，你在做食用油期貨的時候，首先考慮的是供求關系，然後可以關注下外盤CBOT盤面的食用油，還有國內的一些國家政策，天氣因素尤其是主產地等一些因素。不過在此提一點，做期貨不要過多的依賴外部消息來做單子，那些消息都是用來回應市場的，基本都是「見光死」，可以參考關注但不要完全依賴，注重技術、心態及資金管理。
⑵ 食用油是否漲價
就算要漲價，你能買多少，吃完了還吃不吃？不要把你家變成商人的庫房，商人炒作，顧客埋單。
⑶ 國際期貨有葵花籽油嗎
目前查詢到的國際期貨（境外期貨）品種中，與油脂相關的主流產品有：黃豆油、油菜籽、棕櫚油；
在國內上市的期貨品種中，與油脂相關的主流產品有：菜籽油、豆油、棕櫚油。
期貨產品上市都會進行調研，葵花籽油目前還是沒有的，可能以後有機會上市。
⑷ 渤海期貨葵花籽價格走勢
渤海是現貨交易所，國內期貨交易所只有4家（中金，上海，大連，鄭州），沒有葵花籽
⑸ 請問大豆期貨市場怎樣影響菜油價格
大豆期貨價格下跌，大豆現貨價格跟著下跌（期貨價格是對現貨價格的預期，總是朝著同樣的方向變動），接著會導致大豆油價格下跌（原料大豆的價格跌了），之後便是菜油的價格下跌了（大豆油和菜油是替代品）。
對補充問題的回答：事實上，原油價格並不能直接影響大豆期貨的價格，大豆期貨價格隨著原油價格下跌，他們兩者是在當前的金融危機大環境下發生的，所以真正的原因是目前的市場信心不足引起的。
⑹ 食用油是否漲價
我認為豆油價格繼續下降． 先別搶購．沒到底線．
農民種地期間，拋售手中大豆，加上國家宏觀調控，還有期貨獲利平倉，國際新豆上市，導致大豆急跌，必然引發豆油的下跌，帶領食用油下跌．但是全球大豆緊缺局面沒有改變．農民種地後，還會上揚一些．
⑺ 08年全國食用油價的漲跌起伏情況
2007年的全球農產品牛市行情可謂波瀾壯闊，歷史高點不斷得到刷新。原油價格持續高企，大豆及油菜籽種植面積的下降以及生物燃料需求上升，使得2007年全球大豆期、現貨市場走出了平步青雲的大牛市行情，CBOT大豆期貨價格在12月創下了34年來的高點，CBOT小麥期貨價格在9月份也刷新了歷史紀錄，而溫尼伯商品交易所（WCE）油菜籽市場，12月份主力合約更是突破了1996年創下的494.50加元高點，從而創下了12年來的最高水平。在全球糧食、油脂等農副產品價格全面上漲的大背景下，再加上去年中國大豆、油菜籽種植面積的減少，以及國內植物油需求的飛速發展，2007年國內食用油市場也走出一波牛氣沖天的行情，其中安徽、湖北四級菜油的價格年末每噸上沖至11000/元噸左右，四川部分地區價格甚至達到11400-11600元/噸；12月底遼寧地區一級豆油報11700-11900元/噸，四級豆油報11200-11400元/噸，張家港一級豆油價格12000元/噸，四級豆油報11500元/噸；天津港24度精煉棕櫚油年末報價在9300元/噸，張家港地區24度精煉棕櫚油集中報價在9200元/噸。
都創造出歷史性的高點。進入2008年，受外盤利好因素支撐及國內原料價格堅挺等因素的共同影響，春節前後，國內油脂市場三劍客豆油、菜油、棕櫚油繼續大發牛威、狂飆突進！價格又攀上新的歷史高峰。然而進入三月份，隨著全球農產品市場風雲突變，美國次債危機，大豆種植面積增加等利空因素不斷涌現，國內外農產品期貨盤面連續爆跌，受此影響，國內食用油價格也開始呈現高位回落的態勢。
元月份：國際市場環境利多向好，油籽市場整體牛市基調不改
為了刺激經濟增長，美聯儲持續降息，美元不斷貶值，提振國際上美元計價的大宗商品的進口需求，從而帶動其價格大幅上漲；其次，原油期貨價格屢創新高，並一舉突破100美元的整數關口，促進了各國對生物柴油的開發力度，進而刺激植物油市場需求；另外，作為農產品生產和出口大國，美國已經通過新能源法案需要增加生物燃料乙醇的發展，這就刺激了玉米價格的上漲，在這種情況下，大豆以及其他油籽的種植面積將會受到擠兌，進而加劇了油籽市場供不應求的矛盾。綜合看來，由於國際市場環境利多向好，從而確定國內油籽市場進入2008年後，整體牛市基調不改。元月份，國內植物油三大主力品種價格分別再創歷史新高，雖然下旬行情進入振盪整理區間，但油廠、貿易商的整體報價仍位於歷史的頂部。元月份四級菜籽油全國平均價為11698元/噸，與上月相比上漲9.88%；四級豆油平均價為11461元/噸，與上月相比上漲7.33%。棕櫚油價格也有所上漲，平均價格9750元/噸左右。
一、豆油價格在外盤的帶動下再次上漲
元月上中旬，國內豆油價格受外盤期價大幅上漲的拉動，再次出現攀升，而國內由於工廠開工不足、油廠油源不多，較低的豆油庫存及市場較強的看漲預期為油價上漲提供了良好的契機，另外豆源逐步減少，國產大豆價格不斷攀升，也為豆油提供了良好的支撐。下旬，隨著春節的臨近，由於前期市場需求備貨已經獲到滿足，各地大多隻有零星的成交，油廠小包裝罐裝速度開始減緩，散油銷售也逐漸呈現下降，各地油廠報價不積極，另一方面，油廠手中的貨也不多，出貨的壓力不是太大。國家一系列的調控措施開始顯現出作用，抑制了不斷上漲的豆油價格。因此，在外盤的回落，政策引導和後期需求方放緩等多重因素的壓力下，元月末國內豆油價格理性回落，但由於基本面良好，價格仍在高位區間。
二、國內菜油價格隨行上漲但市場成交量不大
元月份，在豆油價格上漲的帶動下，國內菜籽油價格也出現上漲，但由於價高量少，市場購銷清淡。隨著外盤市場展開回調整理、國家宏觀調控政策落到實處，以及終端買盤匱乏等因素的影響，國內油脂期現貨市場也將展開下行整理行情，但菜油市場基本面支撐強勁，在外圍市場走軟的情況下，菜油市場上升勢頭也有所減弱，但整體高位運行態勢依然將難以改變。主要是由於上年度國內油菜籽產量大幅下降，國內菜油整體供應同比大幅減少，2006/2007年度我國油菜播種面積為660萬公頃，較上年度減少40萬公頃，減少幅度為5.95%，是近10年來油菜播種面積減少幅度最大的一個年度。播種面積嚴重減少是導致油菜籽產量走低的主要原因。2007年我國油菜籽的實際產量不到900萬噸，較上一年減少19.16%，是近年來產量減幅最大的一年，而國際市場油籽價格的大幅攀升，使得國內買盤意願較為謹慎，國內菜油供需缺口難有改善，因此，直到今年新季菜籽上市，國內菜油供應仍將處於偏緊狀態，菜油高位運行基礎堅實。
三、本月國內棕油價格先揚後抑
元月份，隨著外部市場出現爆發性的上漲行情，國內棕油期、現貨行情上漲動能再次集中顯現，加上相關國產食用油價格同步攀高，共同推動國內棕油價格成功沖破萬元關口。
首先，由於BMD毛棕櫚油市場價格大幅上漲，給國內棕櫚油市場起到良好的支撐作用；而外盤的大幅上漲，使得國外報價「水漲船高」，後期到貨成本的提高，增長了貿易商的惜售情緒，大多不願低價銷售；其次，國內一級豆油價格堅挺，與棕櫚油之間的價差巨大，對棕櫚油市場有利；最後，國內貿易商心理普遍良好，對後市整體看漲，支撐了現貨行情。行至下半月，國內棕櫚油市場開始出現回調，這主要是受BMD毛棕櫚油市場大幅下跌以及國內棕櫚油消費需求清淡的影響。隨著春節臨近，市場備貨需求減少，各港口庫存相對可觀，貿易商報價必然下調，但外盤長期趨勢看好以及進口成本的高企將對市場底部提供一定支撐。
二月份：國內食用油市場價格繼續大幅飆升，部分品種價格再創歷史新高
由於我國油脂年消費的對外依存度達到60％以上，這就決定了國內油脂價格跟隨外盤連動的必然性。進入2月份，在外盤趨勢明朗的前提下，與外盤聯動密切的國內油脂上漲便有了充分的理由，再加上雪災對菜籽產量造成一定影響，國內依賴油脂進口的周期便將進一步延長。在外盤利好因素支撐以及國內原料價格堅挺等因素的共同影響下，國內食用油市場強牛不改，繼續大幅飆升，部分品種價格再創歷史新高。除了國際市場原油價格再次持續回漲這一因素外，中國需求也成為主導外盤上漲的主要因素。主要是在中國春節前的雪災造成南方油菜等作物受損之後，市場預期中國將大量采購大豆和豆油以彌補其他油料作物的缺口，因而刺激包括國際豆油、棕櫚油的植物油期價大幅飆升，帶動國內植物油期現貨價格上漲。但應看到，植物油市場整體供需依然較為平穩，市場成交量並沒有明顯的放大。本月四級菜籽油全國平均價為12536元/噸，與上月相比上漲7.16%；四級豆油平均價為12321元/噸，與上月相比上漲7.5%。二月末，張家港棕櫚油價格達到12000元/噸左右。
一、外盤連創新高豆油看漲人氣不減
二月份，由於CBOT大豆期價大幅上漲，期價不斷創出歷史高點，連盤緊隨暴漲，期貨市場全面暴漲極大鼓舞了豆油現貨市場的信心，油廠紛紛大幅提高豆油報價。同時，由於春節前後國內油廠開工率較低，進口毛豆油到貨數量不大，國內豆油供應偏緊，在貿易商入市積極性尚可的情況下，油廠跟隨外盤提價願望較為強烈，出現了惜售的心理，實行限量成交的策略。另外，豆油庫存不大，油廠出貨壓力較小，在利多行情的驅使下，順勢高報價格符合油廠的利益。雖然豆油價格已近很高，但是在農產品特別是油脂價格普遍上漲的氛圍下，其上漲的動力仍然強勁。應該說，春節後的豆油價格的上漲在預料之內，但是上漲如此迅猛卻出於意料之外。在外盤豆類價格維持高位的情況下，現貨豆油價格呈現易漲難跌的格局。
隨著國內大豆貿易商及加工企業收購和生產活動的恢復，後期國內豆油市場供應逐步增長。
二、南方雪災影響國內菜籽菜油價漲
二月份，湖南、江西、貴州等菜籽主產地，均出現了五十年未遇的雪災，據農業部數據，雪災中，油菜受災面積4891萬畝，成災2777萬畝，絕收615萬畝。其中，受災面積佔全國油菜總種植面積的48%。受災數字一出來，引起國內外油脂油料市場激烈反映，年後國內油脂油料期、現貨價格持續大幅攀升。使得今年國內菜籽預期減產的可能性加大，這無疑給本已緊張的油脂市場「雪上加霜」。二月份，國內菜籽本已斷檔，廠家大多停產，菜油總供給量不大，而進口菜籽到港價格過高，菜油成本高企，廠家惜售心理較為濃厚，從而推動菜油行情繼續大幅走高。在豆油和棕櫚油價格大幅飆升的推動下，國內菜油行情強勢難改。2月19日，國家發改委有關負責人介紹，盡管發生在南方的雨雪冰凍天氣對油菜生產影響很大，但今年油菜籽產量基本可以維持在上年水平。由於去年國務院採取了一系列扶持油料生產發展的措施，預計今年大豆、花生等油料作物種植面積會進一步擴大，國內油料總產量將會略高於上年。據發改委預計此次受災約損失170萬噸產量。而春播種面積的增加可能增加產量150萬噸，扣除因災減產數量後，預計全年油菜籽實際產量可能僅比上年減少20萬噸左右，折菜籽油7萬噸，相當於全國食用植物油消費量的0.3%，對後期市場不會產生太大影響。
三、國內棕櫚油市場再展其強勢行情
由於BMD市場的大幅上漲，提振了國內貿易商的心態，從而促使二月份國內棕櫚油現貨價格大幅上揚，也使得國內、外棕櫚油呈現倒掛狀態。隨著進口棕櫚油到港成本高位堅挺及豆油價格持續走強和季節性銷售旺季將至等因素的共同影響，使得國內棕櫚油延續高位運行的格局。另外，由於國內一級豆油價格持續上漲，與棕櫚油之間的價差一直處於較高水平，而市場認為後期國內一級豆油仍有上漲空間，這無疑對棕櫚油市場又是另一巨大支撐。但也應看到，由於前期采購的棕櫚油陸續到貨，沿海、沿江港口地區的卸貨量集中增多，而受春節長假的影響，國內進口買家的棕櫚油采購步伐明顯放慢，同時，內陸地區異於常年的低溫暴雪天氣，更進一步影響到沿海、沿江港口的棕櫚油裝運與流通，造成部分港區的棕櫚油庫存壓力開始顯現，這有可能加劇後市大盤走勢的振盪風險，但在二月份油脂市場大牛勢的行情背景下，短期棕櫚油市場高位運行的牛市格局較難改變。
三月份：國內外期盤連續下跌，帶動國內食用油價格呈現回落
進入3月份以後，國內油脂市場籠罩在期貨盤面暴跌的陰霾之中，以美國CBOT豆類期貨為代表的國際農產品價格高位大幅回落，導致中國大商所、鄭交所三大植物油期貨市場連續出現跌停板，現貨市場人氣受到嚴重影響。同時，「兩會」期間中國政府為平抑糧油物價，連續出台了相關調控政策與干預措施，將前期采購的儲備油分批次交給中糧、益海、九三補貼加工成小包裝直接投放終端市場，國內出現了現小包裝油和散裝油的價格倒掛現象，這也是造成三月中旬以後國內油價下跌的重要原因。另外，根據海關總署公布的統計信息，2008年2月份國內進口食用油698296噸，比上年同期增加了26.50%；今年1月至2月期間，我國總共進口食用植物油126萬噸，同比增加了8.57%。其中，2月份國內進口豆油34萬噸，較上年同期增加99.66%；今年前兩個月總共進口豆油50萬噸，同比提高37.33%。2008年1-2月，中國進口棕櫚油62.7萬噸，增長8.1%，占同期中國食用植物油進口總量的49.8%，食用油市場進口量的猛增，對油價也產生了一定的抑製作用。雖然3月中旬出現急跌，但3月國內油脂均價仍遠高於2月。四級菜籽油全國平均價為12536元/噸，與上月相比上漲7.16%；四級豆油平均價為12321元/噸，與上月相比上漲7.5%；3月末日照、張家港、寧波棕櫚油價格均回落至10000元/噸左右。
一、本月豆油價格先揚後抑表現疲軟
3月上旬，在延續2月下旬的上漲勢頭之後，受國內外期盤連續爆跌，及政府補貼拋售小包裝豆油消息傳出的影響，國內的豆油價格調頭向下，市場出現的恐慌性拋售加快了豆油價格回落速度，而貿易商多處於觀望而不敢貿然采購，致使市場需求低迷。國內出現小包裝油價格低於散裝油價格的倒掛現象，一些貿易商回購小包裝油而不是采購油廠的散裝油。
另外，部分省、市地方儲備庫開始集中投放儲備豆油，也給豆油市場價格增添了壓力。目前正處於豆油季節性消費的淡季，終端需求難以得到放大，老百姓春節期間購置的食用油還沒吃完，因此，在需求利空的壓力下，豆油市場報價也顯得較為混亂。但應看到，在3月份最後一周，國內外油脂油料期價出現報復性反彈，現貨市場交易氣氛稍有好轉，這一方面是對前期期價快速下跌的修正，另一方面也說明全球油脂油料需求依然較好，供應偏緊的基本面並未發生改變。隨著油廠逐步停產的影響，後期國內的豆油市場仍將會逐步止跌企穩。
二、國、內外利空因素指引菜油價格高位回落
受美國大豆種植面積預期大幅度增加以及美國經濟形勢擔憂拖累，美豆價格走勢還將呈現下行態勢。此外，印度取消所有毛食用油進口關稅，導致BMD毛棕櫚油價格大幅下跌，使得國內棕櫚油與豆油的價格優勢減弱，價格逐步回調，必然對菜油市場價格形成牽制。近期東北三省的大豆種植面積預計比07年擴種430萬畝，總種植面積預計可達5700萬畝，這將給原本已經利空的油脂市場進一步帶來打壓。3月中旬我們在武漢召開的全國油菜生產及研討會議上了解到，今年我國冬油菜由於生長恢復較好，總產量不僅不會像暴雪之後評估的會減產10%，反而會由於種植面積面積的自己增產4.07%，這主要表現在單產會降低11.05%左右，而07年種植面積比06年增加了近17%，由於我國已經大面積推廣雙低雜交油菜新品種，抗寒性強，雖然遭受50年不遇的雪災侵害，受災的湖北、江西、安徽等地油菜並不像早前預計的嚴重，隨著雪災對菜籽產量影響情況的明朗，國內外油脂品種的期盤價格開始回調，現貨價格也跟盤回落，但由於其自身供給基本面偏緊，因此回落的空間不是很大。
三、庫存不斷高企棕櫚油價格振盪回落
三月份，在國內食用油市場整體回落的壓力下，國內棕油價格也呈現振盪回落的態勢，BMD毛棕櫚油上漲乏力是國內棕櫚油市場下跌主要原因之一，國內供需矛盾的突出，基本面的利空也是影響行情走低的重要因素。從國內供需情況來看，港口陸續的到貨導致國內港口棕櫚油庫存不斷增加。今年1月份我國總共進口棕櫚油40.5萬噸，較2007年1月增加4.4%，創下歷史同期進口量新高。2月份進口總量達到了32.8萬噸，1—2月進口總量達到了73.2萬噸的水平。由於1—2月雪災原因，港口庫存消化較為緩慢，進入3月份以後壓力更為突出，個別港區甚至出現罕見的脹庫現象。一般來說5月份以後棕櫚油摻兌需求才會增加，消費才能進入高峰期。因此由於國內高熔點精棕油產品的需求尚未啟動，而港口庫存水平又不斷攀升至近連年來新高，因此庫存高企對國內棕櫚油現貨價格起到較強的壓製作用。隨著後期天氣的轉暖，棕櫚油的消費將會有明顯的增長，港口的出貨速度也會加快，將對市場起到較好的支撐。而短期內，國內需求不會有明顯改善，隨著國內的陸續到貨，國內庫存壓力仍將持續，而外盤的基本面依然不樂觀，不能對其反彈的空間寄予太高的期望。另一方面，經過前期的持續下跌後，預期外盤和國內的下跌空間有限。
因此，綜合來看，國內現貨壓力較大，盡管下跌空間有限，國內也難有實質性的上漲，短期內棕櫚油市場不會出現大的波動。
⑻ 食用油會漲價嗎
散裝食用油價格沖高回落 企業正積極組織貨源，近期仍有可能下降
在經歷了一段時間的連續上漲後，食用油價格已下跌。15日，市價格監測中心監測顯示，本周市區散裝食用油批發價、零售價均出現下跌，其中批發價跌幅達6％，預計近期食用油價格仍會小幅下降。
現狀散裝食用油價格下跌
監測數據顯示，本周，市區散裝食用油價格穩中趨降，菜子油、大豆油（一級散裝）批發價均在每斤7.80元左右，比上周的每斤8.30元下降6％；散裝菜子油、大豆油零售價均為每斤8.30元，比上周的每斤8.50元下降2％。超市中的桶裝食用油價格基本穩定，福臨門大豆調和油（一級桶裝）為64.50元/5升，魯花桶裝花生油（一級壓榨）為129元/5升，與上周價格持平。
據了解，市區的散裝菜子油主要從本地采購，散裝大豆油主要從山東等地調運。昨天，在市區東風路上的珠海糧油店，一位姓何的店主說，近幾天，散裝油的價格稍微跌了一點，每斤下降0.2元左右，色拉油從每斤8.5元下降到8元，跌幅最大。
市區時代、世紀聯華、蘇果等超市桶裝食用油價格在本月初上調後，本周的價格一直保持穩定。
分析綜合調節因素所致
3月5日，國家發改委和國家糧食局下發通知，要求各地正確認識當前食用植物油市場形勢，指導企業做好食用油生產、銷售和供應等工作。另外，經國務院批准，將2008年大豆1％進口暫定關稅的實施終止期從3月31日延長至9月30日，大大降低大豆進口成本，抑制植物油價格漲勢。同時國家增加農業補貼，嚴控農資漲價，大力支持油子種植等措施，已使大豆和油菜的種植面積明顯增加。
市場調節因素為：前期由於進口的大豆和豆油多用於國家儲備，使得國內油廠大面積停產或延緩生產，加劇了國內豆油供應緊張、價格持漲。如今國家儲備基本充足，油廠原料得到有效補充，國內豆油供需關系逐漸緩和。另外，東南亞棕櫚油產量提高，南美大豆增產，使得國際期貨豆油價格連續走低，目前國際期貨價格豆油（摺合人民幣）為每噸10820元，相比上周每噸11768元，下降了8.1％，對國內市場影響較大。
對市區各大超市銷售的桶裝食用油，市物價部門啟動了臨時價格干預措施，每日監測食用油價格，嚴格控制食用油批零差價，嚴肅查處違規漲價行為，維持食用油市場穩定。
趨勢近期價格穩中趨降
受國際豆油價格不斷攀升的影響，加之油菜子等原料的短缺，從2月下旬起我市散裝食用油批發價上調，帶動零售價上漲，同時給桶裝食用油供應帶來較大壓力，一度造成超市某些桶裝品牌大豆油缺貨。
市壽星植物油有限公司一位姓杜的負責人介紹，近期油菜子等原料價格已經回落，每斤從3.20元下降到3.15元。
市區時代超級購物中心食用油櫃台負責人介紹，目前，魯花、福臨門、金龍魚等品牌的花生油、調和油的貨源充足，能保證每天都有供應。針對大豆油的緊張狀況，超市已組織了一批桶裝大豆油貨源，將於近期投放市場。
記者同時從市糧食局了解到，目前市糧食部門也正積極組織貨源，增加食用油市場投放量，保證市場供應不斷檔、不脫銷。
據市價格監測中心預測，隨著國家宏觀調控措施進一步實施，市場進貨價下降，供應量增加，近期我市食用油價格仍將出現小幅回落行情。
全國工商聯農業產業商會秘書長夏凡告訴《華夏時報》記者：「大豆已經被跨國公司控制了，這是一個整體的產
業鏈的問題，涉及到大豆的種植、加工等許多環節。大豆價格上漲，並不偶然。」
東方艾格農業咨詢師馬文峰告訴記者，我國大豆依靠進口很多，規模在4000多萬噸，占國內需求總量的70%以上。
對美國大豆的依賴最厲害。ADM、邦基、嘉吉、路易達孚四家跨國公司已經壟斷了我國80%的進口大豆資源。「國內主
產區東北各省區、山東、河南等省，因為耕地資源有限，所以很多農戶改種玉米、棉花等作物。國內大豆產量一直在
下降。」
知情人士透露，目前已有包括大豆油在內的食用油生產企業迫於成本壓力而向相關部門申請調整出廠價，但具體
漲幅和調價時間目前尚無法最終確定。
記者從國內某知名食用油生產企業處獲悉，估計在下個月，除花生油外的其他食用油價格將再現調價上漲。
還有消息說，一線品牌的5升裝大豆油、調和油和玉米油，目前被批準的零售價分別在55元、75元和85元左右，而
廠商的目標調整價位分別為65元、85元和95元。
⑼ 2008年的食用油還會漲價嗎理由呢
肯定要漲，理由如下：
今年以來，隨著全球農產品價格的上漲，國際市場食物油價格也呈現上漲趨勢。豆油、菜籽等期貨價格不斷創出新高，批發和零售價格也緊隨而上。不少食物油出口國在分享上漲帶來的紅利同時，也出現了本國市場價格高企所引發的通脹的隱憂。
1．國際期貨市場價格居高不下，連創新高，近期價格處歷史高位。
今年以來，美國芝加哥期貨交易所（CBOT）豆類品期貨、加拿大溫尼伯商品期貨交易所（WCE）油菜籽期貨、馬來西亞衍生品交易所（BMD）毛棕櫚油期貨等國際上有影響的食物油期貨價格指數出現了大幅上漲趨勢。
大豆是食物油的基礎產品，也是最重要的期貨品種。而菜籽油、棕櫚油等在國際市場都是被看作為替代品。因此，這里以CBOT大豆市場為例來說明價格走勢。從1月3日開市，到7月13日，開盤700.7，最高948.3，最低671.3，收盤948.1，上漲257.6（單位均為美分/蒲式耳），漲幅36.7%。其走勢經過了三個階段。第一階段，是從1月10日CBOT大豆指數的最低點671.3美分/蒲式耳（1蒲式耳大豆＝27.100公斤）一直炒至2月22日的最高點813.5美分/蒲式耳，最大幅度為142.2美分/蒲式耳。主要炒作因素是美國職業農場主組織（Pro Farmer）在其間拋出的一份調查報告，顯示美國新產季大豆的種植面積可能急劇減少860至940萬英畝。第二階段：從4月24日的最低點732.2美分/蒲式耳開始，一直爆炒至6月18日的最高882.4美分/蒲式耳，最高幅度達150.2美分/蒲式耳，而這一階段主要影響因素是天氣。天氣因素炒高了100多美分/蒲式耳。第三階段：從6月22日的最低點817.4美分/蒲式耳一直炒作到7月13日的最高點948.3美分/蒲式耳，其最大波幅為130.9美分/蒲式耳。期貨價格創下了三年來的新高。這主要是因為6月29日美國農業部公布了一份令所有市場人士大跌眼鏡的報告，即：美國2007年大豆種植面積預計為6408.1萬英畝，較三月份的數據大幅削減305.9萬英畝，遠低於市場普遍預測的6783.8萬英畝的平均值（預測區間為6600—6900萬英畝）。當天CBOT大豆各合約一度漲停開盤。
經過市場有計劃地進行播種面積——天氣狀況——播種面積的三個階段炒作，使得CBOT大豆上升近260美分/蒲式耳。值得注意的是，以前CBOT大豆是上漲——種植面積增——下跌——種植面積減少——再上漲的循環模式，而現在出現了新情況是上漲——種植面積減少——再上漲——再減少種植面積的惡性循環模式。
7月，美國農業部發布的月度供需報告，預計全球2007－2008年度大豆產量達到2.221億噸，低於6月預測的2.253億噸，也低於2006年的2.361億噸。事實上，除了巴西之外，全球其他幾個大豆主產國的大豆產量均有程度不等的減少，其中美國大豆產量調低至7140萬噸（6月預測7470萬噸，2006年為8680萬噸）。阿根廷大豆產量預測為4700萬噸（2006－2007年度為4720萬噸）。中國大豆產量預計為1560萬噸，也低於2006－2007年度的1620萬噸。不過巴西大豆產量預計達到6100萬噸，和6月預估值持平，也高於2006－2007年度的5900萬噸。
從需求面看，全球大豆用量略微調低到了2.342億噸（6月預測為2.343億噸，2006年為2.252億噸）。全球大豆出口預計為7550萬噸，和6月預測持平，2006年為7050萬噸，其中阿根廷大豆出口預計提高到1020萬噸（6月預測860萬噸，2006年為800萬噸），巴西預計為2970萬噸（6月預測2970萬噸，2006年為2460萬噸）。美國預計為2780萬噸（6月為2940萬噸，2006年為2970萬噸）。這也將導致2008年9月底全球大豆期末庫存降低到5187萬噸（6月預測為5400萬噸，2006年為6417萬噸）。
總體看來，報告印證了市場近期對全球下一年度大豆供應吃緊的擔憂，這也使得市場對於任何可能導致美國大豆單產降低或者南美大豆播種面積降低的因素都極為敏感。從最新的氣象預報看，美國西部玉米種植帶可能出現炎熱乾燥的天氣，而7月底和8月份正值美國大豆關鍵的結莢期和灌漿期，炎熱乾燥的天氣將會導致大豆單產潛力受損。除了天氣因素，美國大豆價格的上漲也是為了鼓勵巴西農戶增加播種面積。一般預計巴西新豆播種面積將會比2006年提高5個百分點以上，但是從雷亞爾匯率持續走強來看，這顯然不利於巴西大豆種植收益提高，因為巴西大豆主要是用來出口，所以美元相對雷亞爾越是疲軟，農戶換回的收益就越少。現在雷亞爾匯率位於近7年來的高點，1雷亞爾可以兌換0.53美元，年底之前可能達到1美元兌換1.8雷亞爾。因此，在南美大豆播種季節開始前（也就是未來三到四個月里），芝加哥大豆期貨價格維持高位運行的幾率很大，特別是如果美國中西部出現炎熱乾燥天氣的情況下，以便能夠鼓勵南美農戶盡可能增加大豆播種面積，彌補美國大豆產量下降帶來的全球供應缺口。
加拿大WCE油菜籽期貨、馬來西亞BMD毛棕櫚油期貨等價格基本上與CBOT走勢相同。自從2006年以來，馬來西亞粗棕油期貨價格飆升近80%，現貨價格創下了8年來的新高。
2．三大因素支撐國際棕櫚油價上漲
7月以來，國際棕櫚油市場大幅上漲，24度棕櫚油近月裝運港船上交貨（FOB）價格為每噸（下同）797.5美元，較前一周上漲22.5美元；33度棕櫚油FOB價格為792.5美元，上漲22.5美元；44度棕櫚油770美元，上漲10美元。
國際棕櫚油市場上漲的主要支撐因素有以下幾點：第一、CBOT大豆市場大幅上漲的帶動。美國農業部大幅調低2007年美國大豆播種面積數據，導致CBOT大豆市場大幅上漲，對BMD棕櫚油起到支撐作用。第二、近期紐約商業交易所（NYMEX）原油大幅上漲，使得棕櫚油在生物燃料行業的需求前景改善，吸引投機資金做多。馬來西亞政府計劃到2008年時強制要求在傳統燃料中摻混生物柴油，並且打算提供補貼，確保生物燃料項目獲得成功，這也對BMD棕櫚油市場形成支撐。第三、印尼調高棕櫚油出口基價，增加了馬來西亞棕櫚油的出口競爭力。印尼政府將毛棕櫚油的基準出口價格由此前的每噸（下同）622美元上調至676美元；24度棕櫚油基準出口價格由676美元上調為746美元；33度棕櫚油基準出口價格由此前的652美元上調至737美元。印尼上調棕櫚油出口價格有利於馬來西亞棕櫚油的出口，對BMD棕櫚油市場有利。
3．全球油菜籽供應趨於緊張，整體價格趨勢保持向上。
據德國《油世界》預計，2006/07年度全球10種主要油料作物的消費量預計將達3.96億噸，高於3.92億噸的同期產量。2007年全球油菜籽產量預計為5160萬噸，高於上年的4720萬噸。其中歐盟油菜籽產量預計達到1780萬噸，上年為1610萬噸；中國產量預計為1100萬噸，低於上年的1270萬噸。加拿大產量預計提高到980萬噸，上年為850萬噸；澳大利亞產量預計提高到140萬噸，上年為51萬噸。但是仍然不能滿足需求的增長，全球油菜籽消費量增長明顯，預計為5220萬噸，上年為4910萬噸。油菜籽加工量預計為4900萬噸，上年為 4610萬噸。從期末庫存來看，預計今年為470萬噸，上年為530萬噸，庫存對用量比預計為9.0%，上年為10.9%。可見，今年全球油菜籽供應趨於緊張，整體價格趨勢持續向上。
造成供需緊張的原因是多方面的，其中之一是市場對生物柴油的炒作，從而預期菜油、豆油、棕櫚油需求將可能大幅增加，供需基本面將偏緊。這一點在去年末的市場反應中較為明顯，在德國，隨著能源價格下挫、植物油價格相對堅挺及2006年8月開始實施的每升9美分的能源稅造成生物柴油生產利潤下降等，導致了生物柴油消費量下降，菜籽油和油菜籽價格出現了短暫的下跌。今年以來，由於豆油、菜油、棕油價格的大幅爆漲，如此高的成本已失去了作為生物柴油原料的意義。但是，不斷有新的預測調高生物柴油的生產能力，這無疑將給油菜籽供應帶來逼迫的氣氛，為其價格居高不下提供依據。
4．周邊國家食物油價格上漲帶來供應緊張，通貨膨脹壓力加劇。
棕油是印尼人的主要食用油，但由於作為烹調油和生物燃料的棕油價格飛漲，很多印尼人因為買不起，只能改煮無油之炊。已經迫使很多印尼窮人改吃水煮、而不是用油炒食物了。
作為世界最大棕油生產國之一，印尼會從油價上漲中獲利，但是因為國內食用油價格也水漲船高地上漲了三分之一，造成千千萬萬的印尼普通百姓負擔不起。另外食用油價格上漲，也讓經濟政策計劃官員擔心會對通貨膨脹帶來沖擊。未加工食品包括食用油價格今年6月比去年同期上漲超過10%，是構成消費物價指數的商品和服務籃子中，上漲幅度最大的一塊。
印度是主要的植物油進口國，每年食用油需求的一半要靠進口來滿足。由於今年油籽預計減產，這也使得印度對進口植物油的依賴性提高。印度食用油價格上漲，原因在於本地油籽產量降低，而且國際棕櫚油價格創下數年新高，也帶來明顯的支持。
印度植物油價格近期持續走強，帶來了國內通漲率指標的繼續高企。到3月底，印度批發價格指數比一年前提高了6.39%，印度政府為了平抑通漲壓力，已經將毛棕櫚油的進口關稅從70%調低到了60%，把24度精煉棕櫚油的進口關稅從80%調低到了67.5%。相比之下豆油進口關稅仍然維持在45％。由於用於計算關稅的基礎價格依然維持在2006年7月份的水平上，這有助於降低這些食用油的進口成本，也有利於進口增長。
總體上說，國外食物油價格仍然處在上漲趨勢之中，除了種植面積減少及天氣因素以外，美元持續貶值、全球面臨通脹威脅以及投資基金在期貨市場興風作浪也是重要的影響因素。預計CBOT大豆市場很有可能達到1065美分/蒲式耳或1116美分/蒲式耳。