月桂酸期貨價格

⑴ 代可可脂的食品用料

月桂酸型硬脂
這類代可可脂是以月桂酸系油脂經選擇性氫化，再分別提出其中接近於天然可可脂物理性能的部分，如硬化棕櫚仁油，這類油脂中的三甘油酯脂肪酸以月桂酸為主，含量可達45-52%，不飽和脂肪含量低。它的特徵是：由較短的碳鏈脂肪酸的甘油酯組成，飽和程度高，其碘值約為2-6，皂化值為240-250。月桂酸型硬脂的優缺點如下：
優點：在20度以下，具有很好的硬度、脆性和收縮性、且有良好的塗布性和口感！在製作巧克力時無需調溫，簡化了生產工藝，在加工過程中，結晶快，在冷卻裝置中，停留時間短。
缺點：由於脂解酶的作用引起脂肪分解而使產品產生刺激性皂味；代可可脂變形的溫度比天然可可脂低，巧克力在高溫下易變形、與天然可可脂相溶性較差，如果天然可可脂滲入量過高會造成巧克力硬度降低，產品容易起霜發花，味道清淡，熔點較寬，製成巧克力有蠟狀感！
非月桂酸型硬脂
這類代可可脂是採用非月桂酸系油脂加工的，如大豆油、棉籽、米糠油，通過氫化或選擇性氫化成硬脂，再用溶劑結晶提取其物理性能近似於天然可可脂部分，經脫催化劑和脫臭處理製得，其碘值為52-67，皂化值為186-200，熔點34-40度，具有與可可脂相似的硬度、脆性、收縮性、塗布性能，但相溶性較差、口溶性較慢，這是由於油酸氫化所形成的異構體，擴大了甘油酯的熔距范圍。由於其化學組成及物理特性的表現與天然可可脂有較大差別，因此在使用上受到一定限制！
優點：製作巧克力無需調溫，制出的巧克力價格比用可可脂便宜一半；沒有產生肥皂味危險；和天然可可脂相溶性優於月桂酸型硬脂，耐熱性好！
缺點：由於熔點范圍較寬，口內溶化較慢，巧克力有蠟狀感，結晶時收縮性小脆性較差。

⑵ 求專業回答：月桂酸&月桂醇硫酸鈉

月桂酸（英文：Lauric acid），又稱為十二烷酸，是一種飽和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2
急性毒性：大鼠經口LD50：12 g/kg；小鼠靜脈LC50：131 mg/kg。
對眼睛、皮膚、黏膜和上呼吸道有刺激作用。大量口服引起胃腸不適。
月桂酸屬天然脂肪酸，無毒。可安全用於食品(FDA，§172.860，2000)
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料15，冷飲16，糖果2.4，焙烤食品39，布丁類25，油脂315。
GB 2760-1996：果蔬脫皮3.0g/kg。

月桂醇硫酸鈉又稱十二烷基硫酸鈉，分子式為C12H25OSO3Na，是一種常用的陰離子表面活性劑，主要用作乳化劑、滅火劑、發泡劑及紡織助劑，電鍍添加劑，也用作牙膏和膏狀、粉狀、洗發香波的發泡劑。
急性毒性：LD50：2000 mg/kg（小鼠經口）；1288 mg/kg（大鼠經口）
刺激性：對呼吸道有刺激
十二烷基硫酸鈉的使用限量為(FDA，§172.822，2000，mg/kg)：干蛋白1000；冷凍蛋白125；液體蛋白125；
棉花糖(marshmallow)發泡劑，所用明膠量的0.5%；作為表面活性劑，用於由富馬酸酸化的固體飲料和富馬酸酸化的果汁飲料，25；作為油脂的
增濕劑，10(油脂量)。按(FDA，§172.210，2000)規定，可用作柑橘類水果表面塗層用劑，用量以GMP為限。

⑶ 洗面奶中含有月桂酸的好嗎

洗面奶中含有月桂酸的好，增加清潔性的同時對皮膚刺激性小，月桂酸還能夠抑制上皮細胞出現的炎症。

月桂酸是生產香皂、洗滌劑、化妝品表面活性劑和化學纖維油劑的原料，月桂酸是典型的雙親分子，頭尾兩端的親和性截然不同。分子頭部是極性基因，親水。尾部是碳氫鏈，親油性。當水油肥皂混合時候，雙親性分子自動組裝成層狀。分子尾端指向油頭部指向水。

月桂酸主要用於生產醇酸樹脂、濕潤劑、洗滌劑、殺蟲劑、表面活性劑、食品添加劑和化妝品的原料。本品常作為潤滑劑使用，具有潤滑劑和硫化劑等多種功能。但由於對金屬有腐蝕作用，故一般不用於電線、電纜等塑料製品。本品應用於表面活性劑工業最為廣泛，還可用於香料工業、制葯工業。

月桂酸單甘油酯：

月桂酸單甘油具有抵抗病源微生物感染的能力，廣泛應用於嬰幼兒奶粉、米粉等產品中。 還廣泛添加於焙烤食品中，起改善米面製品品質的作用。是安全、高效的廣譜殺菌劑，抑制HIV病毒、細胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細菌及原生物。

其抗菌效果不受pH影響，優於山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。應用於麵包、糕點、饅頭和月餅中，應用於功能食品和保健品。應用於肉製品、乳製品及果蔬產品的防腐保鮮，顯著延長食品的保質期。

以上內容參考網路-月桂酸

以上內容參考網路-月桂酸單甘油酯

⑷ 工業用的月桂酸~~進口的~~~~哪些廠家或產品用到~ 本人做化工的，剛到一批月桂酸，對行情不太了解

可以啊，厲害，現在拿月桂酸是非常明智的，也是很有眼光的人做的，不過要看你拿的價格了。
月桂酸最大的行業的醇酸樹脂行業，然後在另外一個非常廣德領域量非常小，但是數量還是可以的皂行業。
建議：如果有機會就早點把貨拋出去，現在市場非常好（很容易賣），但是後市不看好（價格還是可能降回來）。沒了~~~個人意見，希望能給你點幫助。。

⑸ 尋找巧克力品牌

Feodora公爵夫人60%純度原味巧克力，據聞此巧克力是歐美巧克力中的極品，當年賭神周潤發的最愛也是它。輕取一片放如口中，微苦，有淡淡的煙草味

⑹ 棕櫚油期貨的簡介

棕櫚油是世界油脂市場的一個重要組成部分，它在世界油脂總產量中的比例超過30%。
棕櫚油是從油棕樹上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出來的，果肉壓榨出的油稱為棕櫚油( Palm Oil)，而果仁壓榨出的油稱為棕櫚仁油（Palm Kernel Oil），兩種油的成分大不相同。棕櫚油主要含有棕櫚酸（C 16）和油酸（C 18）兩種最普通的脂肪酸，棕櫚油的飽和程度約為50%；棕櫚仁油主要含有月桂酸(C 12)，飽和程度達80%以上。傳統上所說的棕櫚油僅指棕櫚果肉壓榨出的毛油（Crude Palm Oil， CPO）和精煉油（Refined Palm Oil, RPO），不包含棕櫚仁油。它被人們當成天然食品來使用已超過五千年的歷史。棕櫚油的原產地在西非。1870年，棕櫚油傳入馬來西亞。

⑺ 月桂酸有機錫是什麼有誰知道嗎

化學品中文名稱： 二丁基二月桂酸錫
化學品英文名稱： dibutyltin dilaurate
中文名稱2： 二丁基二(十二酸)錫
英文名稱2： dibutyltin didodecanoate